Connaissance du thé
Car le théisme est l'art de dissimuler la beauté pour mieux la découvrir, et de suggérer ce que l'on n'ose pas dévoiler. C'est le secret subtil de rire doucement mais profondément de soi-même, et c'est donc la bonne humeur même - le sourire de la philosophie.
Dans les paragraphes suivants, nous vous emmenons en voyage à travers le Japon traditionnel. Depuis les premiers lettrés chinois (à partir de 710 après notre ère). jusqu'à la haute noblesse japonaise et aux samouraïs (à partir de 960 après notre ère), en passant par les "sociétés de thé de qualité inférieure" pour le peuple.
Si un thé parcourt 500 km et jusqu'à 2800 mètres de dénivelé avant de pouvoir s'allonger sous le pont d'un bateau, c'est un Darjeeling. Seules deux routes et un train à vapeur datant de l'époque coloniale desservent une région où se trouvent environ 200 jardins de thé.