Lors de la planification de la manufacture de thé à Münchenstein près de Bâle en 1955, la famille Bisang souhaitait que la façade du bâtiment ressemble à une fabrique de thé des hauts plateaux de Ceylan. À cette époque, le bâtiment comportait en principe trois étages et un grenier aménagé. Tout le matériel d'emballage était stocké sous le toit. Le premier étage abritait le service d'emballage et les bureaux. Le rez-de-chaussée abritait l'entrepôt de thé avec les salles de mélange et un petit magasin de vente. Et au sous-sol, on stockait tous les accessoires pour le thé et la vaisselle.
Lors de la planification de la manufacture de thé à Münchenstein près de Bâle en 1955, la famille Bisang souhaitait que la façade du bâtiment ressemble à une fabrique de thé des hauts plateaux de Ceylan. À cette époque, le bâtiment comportait en principe trois étages et un grenier aménagé. Tout le matériel d'emballage était stocké sous le toit. Le premier étage abritait le service d'emballage et les bureaux. Le rez-de-chaussée abritait l'entrepôt de thé avec les salles de mélange et un petit magasin de vente. Et au sous-sol, on stockait tous les accessoires pour le thé et la vaisselle.
En 1992, la construction d'un entrepôt de thé souterrain avec un contrôle spécial du climat a débuté. Grâce à l'entrepôt de thé, les variétés de thé nobles peuvent aujourd'hui être stockées dans les meilleures conditions. La manufacture de thé dispose en outre de deux salles de mélange différentes. Il y a une séparation stricte entre les thés neutres et les thés aromatiques. En outre, London Tea dispose depuis de nombreuses années d'une salle spéciale pour les raretés, dans laquelle sont stockées les variétés de thé les plus nobles et les plus rares du monde.
En 1992, la construction d'un entrepôt de thé souterrain avec un contrôle spécial du climat a débuté. Grâce à l'entrepôt de thé, les variétés de thé nobles peuvent aujourd'hui être stockées dans les meilleures conditions. La manufacture de thé dispose en outre de deux salles de mélange différentes. Il y a une séparation stricte entre les thés neutres et les thés aromatiques. En outre, London Tea dispose depuis de nombreuses années d'une salle spéciale pour les raretés, dans laquelle sont stockées les variétés de thé les plus nobles et les plus rares du monde.
Les délicats parfums de nos thés enchantent non seulement les salles de mélange, mais aussi notre département de production et de remplissage. Outre différents chariots de remplissage et machines à sachets de thé, on y trouve également plusieurs stations de travail de remplissage manuel, sur lesquelles nos collaborateurs confectionnent à la main les délicates variétés de thé de notre manufacture de thé. Après le processus de remplissage et d'emballage, toutes nos précieuses créations de thé
sont bien emballées et protégées de la lumière grâce à une protection spéciale des arômes.
Les délicats parfums de nos thés enchantent non seulement les salles de mélange, mais aussi notre département de production et de remplissage. Outre différents chariots de remplissage et machines à sachets de thé, on y trouve également plusieurs stations de travail de remplissage manuel, sur lesquelles nos collaborateurs confectionnent à la main les délicates variétés de thé de notre manufacture de thé. Après le processus de remplissage et d'emballage, toutes nos précieuses créations de thé
sont bien emballées et protégées de la lumière grâce à une protection spéciale des arômes.
Dans le service d'expédition, qui occupe aujourd'hui un étage entier, toutes les sortes de thé sont conservées de manière bien protégée et organisée. Plus de 360 sortes de thé en différentes unités de vente y sont disponibles pour l'expédition, nos partenaires de la gastronomie ou pour la livraison de nos points de vente.
Tout à fait selon notre stricte exigence de qualité : "fraîchement emballé, temps de stockage court, livré le plus rapidement possible". Nous garantissons ainsi à notre clientèle le meilleur plaisir du thé.
Dans le service d'expédition, qui occupe aujourd'hui un étage entier, toutes les sortes de thé sont conservées de manière bien protégée et organisée. Plus de 360 sortes de thé en différentes unités de vente y sont disponibles pour l'expédition, nos partenaires de la gastronomie ou pour la livraison de nos points de vente.
Tout à fait selon notre stricte exigence de qualité : "fraîchement emballé, temps de stockage court, livré le plus rapidement possible". Nous garantissons ainsi à notre clientèle le meilleur plaisir du thé.
NOUS NOUS RÉJOUISSONS DE VOTRE VISITE !
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Tee beginnt nicht in der Teekanne, sondern in der Landschaft, aus der er stammt. Die Teepflanze ist ein immergrünes Gewächs, das in seinem natürlichen Umfeld als Strauch oder sogar als Baum wächst. In den Ursprungsregionen Asiens gedeiht sie unter Bedingungen, die für ihre Entwicklung entscheidend sind: feuchte Luft, regelmäßige Niederschläge, nährstoffreiche Böden und ein ausgewogenes Verhältnis von Sonne und Schatten.
Botanisch betrachtet ist besonders das junge Pflanzenmaterial von Bedeutung. Die Kombination aus Knospe und jungen Blättern enthält jene Stoffe, aus denen sich später Aroma, Struktur und Charakter des Tees entwickeln. Je langsamer die Pflanze wächst – etwa in höheren Lagen oder bei häufigem Nebel – desto feiner und vielschichtiger kann ihr Geschmack werden. Klima und Boden wirken dabei wie unsichtbare Gestalter: Sie prägen das Blatt lange bevor der Mensch in den Prozess eingreift.
Im Ursprungsland zeigt sich Tee somit als Teil eines natürlichen Kreislaufs. Die Pflanze reagiert sensibel auf ihre Umgebung, speichert die Eigenschaften des Ortes und gibt sie später in der Tasse weiter. Wer Tee aus dieser Perspektive betrachtet, erkennt: Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Botanik, Landschaft und Zeit.
Matcha kann auf zwei Arten zubereitet werden: Usucha und Koicha. Während Usucha der „dünne“ Matcha ist, der mit mehr Wasser schaumig aufgeschlagen wird, gilt Koicha als die intensivere Variante. Hier wird deutlich mehr Matcha mit weniger Wasser verrührt, wodurch eine dickflüssige, besonders aromatische Konsistenz entsteht. Koicha wird traditionell nur mit sehr hochwertigem Matcha zubereitet, da sich Geschmack und Qualität dabei besonders stark zeigen.
Au Japon, une période particulière s'éveille au printemps : la saison des sakura, pendant laquelle le monde se couvre d'une couverture fleurie de fleurs de cerisier. Cette saison traditionnelle est célébrée non seulement pour sa beauté à couper le souffle, mais aussi pour son lien profond avec la culture du thé.
