Ein aromatischer Latte, der die Zitrusnoten von Earl Grey mit der sanften Umami-Tiefe von Matcha verbindet. Perfekt als besonderes Tee-Getränk für zuhause oder als Signature Drink im Sortiment.

Zutaten (1 Glas)

Für den Earl Grey Sirup

• 200 ml Wasser

• 200 g Zucker

• 2 TL Earl Grey Tee (loser Tee oder 2 Teebeutel)

Für den Latte

• 1 TL Matcha Pulver

• 60 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)

• 200 ml Milch oder Pflanzendrink

• 20–30 ml Earl Grey Sirup

• Eiswürfel (optional für Iced Latte)

Zubereitung

1. Earl Grey Sirup herstellen

1. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen.

2. Sobald der Zucker vollständig gelöst ist, den Earl Grey Tee hinzufügen.

3. 10 Minuten ziehen lassen.

4. Tee abseihen und den Sirup abkühlen lassen.

5. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.

2. Matcha vorbereiten

1. Matcha in eine Schale sieben.

2. Mit heißem Wasser aufgießen.

3. Mit einem Matcha-Besen oder Milchaufschäumer glatt rühren.

3. Latte zubereiten

1. Milch erwärmen und aufschäumen.

2. Earl Grey Sirup in ein Glas geben.

3. Matcha hinzufügen.

4. Mit heißer Milch auffüllen und leicht umrühren.

Für eine Iced Version:
Glas mit Eis füllen und kalte Milch verwenden.