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TAIWAN YU CHI BLACK RED JADE

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617

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TAIWAN YU CHI BLACK RED JADE
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schweizer flagge

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TAIWAN YU CHI BLACK RED JADE

Discover the fascinating world of Taiwan Yu Chi Black Red Jade tea, an exceptional black tea of remarkable quality, originating from the lush landscapes of Yu Chi in Nantou County, Taiwan.

The history of this tea is as rich as its flavour. After the end of Japanese rule and the subsequent cessation of black tea cultivation at Sun Moon Lake, this exquisite tea was only rediscovered after the devastating earthquake of 1999. Since then, it has been appreciated by connoisseurs and enthusiasts worldwide.

Taiwan Yu Chi Black Red Jade tea is tangy, expressive and astonishes with its long-lasting character. Each cup is a feast for the senses, a dance of flavours and textures that pampers your palate and invigorates your senses.

The leaves of this tea are of the highest quality, consisting of one bud and two leaves that are carefully hand-picked and then processed into dark, fleshy twisted leaves. This meticulous craftsmanship is reflected in the tea's distinctive flavour and impressive aesthetics.

Enjoy a cup of Taiwan Yu Chi Black Red Jade tea and immerse yourself in the rich tradition and unrivalled flavour of this unique black tea from Taiwan.

Character: Tangy, expressive, long-lasting

Leaf: 1 bud, 2 leaves, dark fleshy twisted leaves

Region: Yu Chi , Nantou County

Ingredients: Taiwan black tea

  • 2-3 TL/L
  • 90-100 °
  • 2-3 MIN
  • Premium-product

    Delicacies that are usually only produced in small quantities.

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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