Taiwan Lapsang Souchong Tea

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Taiwan Lapsang Souchong Tea
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Taiwan Lapsang Souchong Tea

Tauchen Sie ein in die rauchige Welt des  Lapsang Souchong Tea  - eine aussergewöhnliche Delikatesse aus Taiwan. Dieser einzigartige Tee wird durch ein spezielles Holzräucherverfahren veredelt und entfaltet ein Aroma, das selbst anspruchsvollste Teekenner begeistert.

Der pure ure Lapsang Souchong wird aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Teeblättern hergestellt, die einem schonenden und zugleich kunstvollen Räucherverfahren unterzogen werden. Das Ergebnis ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit rauchigen und malzigen Noten, begleitet von einer feinen Süße.

Die grobe Struktur der Teeblätter verleiht dem Aufguss eine besondere Intensität und ermöglicht es, die charakteristischen Raucharomen in ihrer ganzen Fülle zu genießen. Der Lapsang Souchong Tea aus Formosa ist ein wahrer Genuss zu geräucherten Fleischspezialitäten oder edlen Käsesorten. Sein einzigartiges Aroma rundet diese Köstlichkeiten perfekt ab und verleiht Ihren Mahlzeiten eine besondere Note.

Zutaten: Schwarztee geräuchert, Taiwan



  • 5 TL/L
  • 100 °
  • 5 MIN

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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