Le fouet en bambou à 80 poils est idéal au début pour les personnes qui veulent déguster le Matcha de façon sporadique.
Un fouet en bambou, ou chasen, est un élément fondamental pour la préparation du thé matcha. Il est fabriqué à partir d'un morceau de bambou soigneusement coupé et façonné à la main en 120, 100 ou 80 poils. Seuls des artisans spécialement formés dont le savoir-faire a été transmis de génération en génération peuvent fabriquer un tel fouet en bambou. Il ne peut être fabriqué mécaniquement - même les technologies les plus récentes échouent ici.
