La Dapingzhang Old Tea Forest se situe à une altitude de 1.140 - 1.600 mètres sur le mont Jingmai dans le Yunnan. Plus de 1,2 million d'arbres à thé poussent ici depuis des siècles dans la forêt, dont beaucoup ont plus de 100 ans. Traditionnellement cueillis à la main et cultivés sous la voûte protectrice des feuilles, ils préservent la biodiversité et un écosystème unique. Les arbres sont strictement protégés et attribués à des familles depuis des générations. Les quantités récoltées sont très limitées et ne sont guère disponibles en dehors de la Chine - un thé d'une pureté et d'une expressivité exceptionnelles.
Ingrédients : Pu Erh (Chine)
