Golden Assam Tea FOP

Name: Golden Assam Tea FOP
Brand: London Tea
SKU: 259-100
Price: 9.7 CHF
Availability: InStock

Le Golden Assam Tea est le choix parfait pour une consommation quotidienne et vous gâte avec son caractère unique. La feuille légèrement plus grossière lui confère une note particulière et permet d'obtenir une tasse un peu plus légère, mais néanmoins aromatique.

L'infusion brille d'une belle couleur brun doré et enthousiasme par son goût corsé. Vous pouvez déguster notre thé Assam selon votre goût - pur, avec un peu de lait ou encore avec le typique candi blanc pour sucrer.

Notre thé provient des meilleures plantations d'Assam et a été soigneusement sélectionné pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle.Un thé d'Assam fin avec des feuilles légèrement plus grosses. Thé idéal pour une consommation quotidienne avec une tasse un peu plus légère et une belle infusion dorée. Il supporte bien un peu de lait ainsi que le sucre candi blanc typique pour l'adoucir.

Ingrédients : thé noir Inde

Paquets de 500g / 1000g disponibles dans la boutique en ligne ou sur commande préalable dans nos points de vente.

4 TL/L
100 °
4 MIN

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

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