Malty Assam Tea / Frise orientale

Name: Malty Assam Tea / Frise orientale
Brand: London Tea
SKU: 82-100
Price: 12.3 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Découvrez la fascination corsée du Malty Assam Tea, également connu sous le nom de "thé de Frise orientale". Ce mélange unique réunit deux produits phares de la célèbre région d'Assam, soigneusement sélectionnés dans des jardins de choix. Ce thé se caractérise par son goût malté, qui en fait le compagnon idéal pour la préparation traditionnelle d'un véritable thé de Frise orientale.

Nos maîtres de thé attachent la plus grande importance à la qualité et ne sélectionnent que des feuilles de thé qui présentent ce caractère malté unique. Cela confère au thé Malty Assam une note unique et puissante, qui constitue la base parfaite d'un authentique thé de Frise orientale.

Dégustez ce délicieux thé de préférence avec une pincée de sucre candi et un peu de crème ou de lait. Ainsi, son arôme se développe pleinement et vous vivez un véritable moment de plaisir, typique de la culture du thé en Frise orientale.

Ingrédients : thé noir Inde

Paquets de 500g / 1000g disponibles dans la boutique en ligne ou sur commande préalable dans nos points de vente.

3-4 TL/L
100 °
3-4 MIN

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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Malty Assam Tea / Frise orientale

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