Exklusiver Super Premium Bio-Matcha aus Kakegawa, Japan – die Spitzenqualität unserer Teishu-Linie. Intensiv, vollmundig und samtig mit ausgeprägtem Umami, vielschichtiger Aromatik und langanhaltender Eleganz.
Beschreibung
Teishu Super Premium Tenno Matcha bio 30g
Le
Super Premium Tenno est le fleuron de notre gamme de matcha. Il se caractérise par une saveur umami prononcée et complexe.
Certifications bio : Certifié par Bio Inspecta Suisse et JP-BIO-005 Agriculture japonaise.
Kakegawaest une ville de la préfecture de Shizuoka, réputée pour sa culture du thé et notamment pour la production d’un matcha de grande qualité. La région bénéficie de conditions climatiques idéales pour la culture du thé, notamment un ensoleillement équilibré, des précipitations modérées et une température adaptée.
Les plantations de thé de Kakegawa s’étendent sur des collines vallonnées et des sols fertiles, riches en minéraux. Les agriculteurs utilisent des méthodes de culture traditionnelles et s’attachent à entretenir avec soin les théiers afin d’obtenir les meilleures feuilles pour la production de matcha. La culture du thé matcha à Kakegawa suit un processus particulier, dans lequel les feuilles de thé sont mises à l'ombre pendant environ 20 jours avant la récolte. Cela permet aux feuilles de développer leur couleur vert foncé caractéristique, ainsi qu'un arôme intense et une teneur élevée en chlorophylle et en acides aminés.
Teishu est la gamme de matcha de London Tea.
Production durable
Les producteurs de thé de Kakegawa accordent une grande importance au développement durable et à l'agriculture biologique. Beaucoup d'entre eux se sont tournés vers l' culture biologiqueafin de garantir que le thé soit exempt de pesticides et de produits chimiques. Il en résulte un thé matcha de grande qualité, qui est non seulement délicieux, mais également bénéfique pour la santé. La région de Kakegawa est fière de sa longue tradition de culture du thé et est devenue un centre important pour la production de matcha et les cérémonies du thé. De nombreux visiteurs s’y rendent pour découvrir la beauté des plantations de thé, participer à des cérémonies du thé et déguster les produits au matcha authentiques de la région.
Le matcha Super PremiumTennode Kakegawa est un exemple remarquable de la qualité exceptionnelle que cette région a à offrir. Ses arômes uniques et son traitement soigné en font un thé matcha très apprécié et recherché dans le monde entier.
En nous approvisionnant directement auprès des producteurs de thé japonais, nous pouvons vous proposer la meilleure qualité au meilleur prix.
Matcha ist nicht einfach grüner Tee – er ist ein essenzieller Bestandteil der japanischen Teekultur. Die Teepflanzen werden während der letzten Wochen vor der Ernte
beschattet, wodurch sie besonders viele Aminosäuren und Chlorophyll entwickeln. Das verleiht dem Matcha seine intensive, leuchtend grüne Farbe und sein mildes, leicht süßliches Umami-Aroma.
Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und anschließend in Steinmühlen zu einem extrem feinen Pulver vermahlen. Genau dieses Pulver – das ganze Blatt – wird später getrunken. Das macht Matcha so besonders.
Die Wirkung von Matcha – Energie, Fokus & Wohlbefinden
Matcha ist weltweit beliebt für seine sanfte, langanhaltende Energie. Das enthaltene Koffein wird langsam freigesetzt, was einen fokussierten, stabilen Wachzustand unterstützt – ohne Nervosität oder plötzlichen Leistungsabfall.
Der natürliche Wirkstoff
L-Theanin wirkt gleichzeitig beruhigend und konzentrationsfördernd. Diese Kombination sorgt für einen klaren Geist, der Matcha besonders bei Arbeit, Meditation oder Yoga beliebt macht.
Matcha enthält zudem eine außergewöhnlich hohe Menge an
Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen. Durch das viele Chlorophyll wirkt er außerdem entgiftend und unterstützt den Stoffwechsel.
Matcha richtig zubereiten – so gelingt dir das perfekte Ergebnis
Zuerst etwa 1 Gramm Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in eine Matcha-Schale (Chawan) sieben. Dadurch vermeidest du Klümpchen und erhältst eine besonders feine Konsistenz. Dann ca. 60–80 ml frisches, möglichst weiches Wasser auf etwa
70-80 °C hinzufügen – zu heißes Wasser kann den Geschmack bitter machen. Mit einem Bambusbesen (Chasen) schlägst du das Gemisch in schnellen Z- oder M-Bewegungen kräftig auf, bis sich ein stabiler, feiner Schaum bildet. Wenn du einen klassischen Matcha-Tee trinkst, kannst du anschließend noch etwas Wasser (bis etwa 100 ml) nachgießen und kurz weiter aufschlagen, um die Textur zu mildern.
Tipp von Matcha-Experten: Den Chasen vor dem Aufschäumen in lauwarmes Wasser tauchen, dadurch werden die Bambusborsten geschmeidiger und das Ergebnis wird noch schaumiger. Matcha sollte idealerweise sofort frisch genossen werden – so bleibt das Aroma besonders intensiv und die Schaumkrone erhalten.
Matcha im Alltag – traditionell & modern
Matcha ist ein vielseitiges Getränk und längst nicht mehr nur Bestandteil der traditionellen Teezeremonie. Heute ist er Trend-Getränk und Superfood zugleich:
Klassisch als Matcha-Tee, mit Bambusbesen aufgeschlagen
Als Matcha Latte – warm oder iced
In Smoothies, Bowls, Desserts oder zum Backen
Für kreative Drinks wie Matcha Lemonade oder Matcha Fizz
Viele Menschen nutzen Matcha als
Kaffee-Alternative, weil er milder ist, weniger Säure enthält und eine angenehm gleichmäßige Energie liefert.
Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee
LONDON TEA ist das
älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der
3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.
Unsere Philosophie basiert auf
höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige
Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen
Bio-Tees wann immer möglich.
Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten
Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.
LONDON TEA steht für
traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.
CE QUE NOUS DISENT NOS CLIENTS SATISFAITS
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 18 reviews.
Der Tee ist super. Beim Mandarin Tee, den hab ich in gross bestellt, ist es schade dass er nicht in einer Dose kam oder wiederverschliessbarer Tüte. Er ist sehr intensiev vom Geschmack. Sonst alles Perfekt. Matcha ist der wahnsinn🤍✨️
Herzliche Grüsse Tamara
Der erste Matcha den ich getrunken habe, hat einfach nach Gras geschmeckt. Jahre später erneuter Versuch mit diesem Produkt und ich bin begeistert, er ist vollmundig und durch die richtige Zubereitung bekommt er was samtiges, da ist Kaffee geradezu agressiv im Mund, stolzer Preis