Tout ce qu'il vous faut pour organiser une cérémonie du matcha haut de gamme avec la boisson la plus bénéfique pour la santé au monde.
Sommaire :
- Teishu Premium Okimi Matcha 30 g bio
- Passoire à matcha « Chakoshi »
- Cuillère à matcha en bambou « Chashaku »
- Fiche de préparation du matcha
Notre matcha Okimi Premiumprovient de la préfecture de Kagoshima, à Kirishima, et fait la fierté de nos cultivateurs de thé locaux. Kagoshima est située sur l'île méridionale de Kyûshû, réputée pour sa végétation luxuriante et sa nature préservée. Le climat chaud et humide offre des conditions optimales pendant la phase de croissance du thé, ce qui se reflète dans son goût. Cette île volcanique a donné naissance à des sols riches en nutriments. Pas moins de onze volcans actifs continuent aujourd’hui encore, grâce à leurs cendres, d’apporter de précieux minéraux et de favoriser la croissance de ces plantes très prisées. Ces conditions optimales ont permis la culture du thé à Kagoshima depuis environ 700 ans. Cette longue histoire et des processus d’optimisation constants ont fait de Kagoshima la deuxième plus grande préfecture productrice de thé du Japon, offrant des conditions idéales pour la culture biologique.
Avec le fouet en bambou (chasen) sert depuis des siècles à fouetterle thé matcha; c’est la seule façon de lui donner sa texture crémeuse et mousseuse. Le fouet en bambou est un élément essentiel de la cérémonie du matcha. Le chasen est fabriqué à la main : les poils sont soigneusement découpés dans un morceau de bambou, puis façonnés. Seuls des artisans spécialement formés maîtrisent cet art. Ce savoir-faire se transmet de génération en génération. La fabrication mécanique du fouet en bambou pour le matcha n’est pas possible, ce qui rend chaque exemplaire tout à fait unique.
Le chakoshi, également appelé tamis à matcha, est un outil indispensable à la préparation d'un thé matcha raffiné. Grâce à ses mailles fines, le chakoshi permet d'obtenir une poudre de matcha sans grumeaux et onctueuse. Le tamisage de la poudre de matcha permet d'éliminer les impuretés et confère au thé une texture homogène et un goût intense. Sublimez votre cérémonie du matcha grâce au tamis chakoshi et savourez un délicieux thé matcha authentique.
La cuillère en bambou, également appelée « chashaku », est traditionnellement utilisée pour doser correctement le matcha de haute qualité. Le chashaku est sculpté dans du bambou, puis courbé à la main au-dessus de vapeur chaude avec beaucoup de patience pour lui donner sa forme de cuillère. Depuis des siècles, la cuillère en bambou est l'ustensile idéal pour doser le matcha.
CERTIFIÉ BIO
Sélectionnés avec soin
Mis en bouteille à Münchenstein
130 ans d'expérience
Emballé rapidement et avec soin
