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LA PRÉPARATION DU MATCHA

L'art de la préparation parfaite du thé Matcha se compose de quelques étapes simples mais importantes :

  • Faire bouillir de l'eau fraîche, la plus douce possible
  • Laisser refroidir l'eau à environ 80°C (par ex. ouvrir la bouilloire, attendre 10 min. ou transvaser l'eau 4 à 5 fois dans un autre récipient - à chaque transvasement, l'eau perd environ 4-5° Celsius).
  • 1 g Thé Matcha (2 cuillère en bambou "Chashaku" ou ½ cuillère à café) dans une Bol à Matcha verser
  • Verser environ 80 ml d'eau (80°).
  • Mélanger le thé avec un Balai en bambou (Chasen) pendant env. 20-30 secondespour le battre en mousse.
  • Notre conseil : conservez de préférence votre Matcha au réfrigérateur. Cela préserve son arôme et son goût exquis et il reste ainsi particulièrement frais pendant longtemps !

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