Der Assam Wild Stone Oolong stammt aus einem außergewöhnlichen Projekt im bergigen, dschungelartigen Grenzland zwischen Assam, Nagaland und Manipur. In dieser abgelegenen Region wachsen wilde Teepflanzen, deren Blätter von der lokalen Bevölkerung sorgfältig von Hand gesammelt werden. Die anschließende Verarbeitung erfolgt direkt in den Dörfern – traditionell, schonend und mit viel Erfahrung.
Der Tee wird von Hand locker offen gerollt und beeindruckt mit einem braun-gräulichen Blatt sowie einem Fermentationsgrad von 60–70 %. Sein Geschmacksprofil ist für Assam überraschend einzigartig: süßlich, mineralisch, leicht – ein charaktervoller, aber sanfter Oolong, wie man ihn aus dieser Region sonst kaum kennt.
Mehrere Aufgüsse sind problemlos möglich und offenbaren bei jedem weiteren Aufguss neue Nuancen der wilden Ursprungspflanzen.
Herkunft: Indien, Dima Hasao (Assam)
Zutaten: Oolong-Tee
Geschmack: Süßlich, mineralisch, leicht
Blatt: Braun-gräulich, locker offen gerollt
Fermentationsgrad: 60–70 %
Mehrere Aufgüsse: Ja – ideal für wiederholten Genuss
