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The Kurochiku Shin Chasen is a handmade Japanese bamboo whisk for traditional matcha preparation. Made from dark bamboo, it combines lightness, flexibility and functionality - ideal for anyone who wants to prepare matcha in an authentic way every day.
The chasen is one of the most important utensils in the Japanese tea ceremony. It is used to whisk matcha evenly, creating a fine, creamy texture and a harmonious foam.
The Kurochiku Shin Chasen was specially manufactured as a modern "Shin Chasen" - a variant that is appreciated for its high flexibility and easy handling.
Each broom is carefully hand-carved from natural bamboo. The approximately 64 fine bristles (tines) allow the matcha to be whisked evenly and ensure optimal mixing of powder and water.
Advantages at a glance:
handmade from dark bamboo
Flexible bristles for fine foam
Particularly light and comfortable to handle
ideal for daily matcha routines
very good price-performance ratio
Due to the natural material, each chasen is unique - color and grain may vary slightly.
The Kurochiku Shin Chasen is suitable for both:
Usucha (thin matcha) - airy, finely foamed tea
Koicha (thick matcha) - intense, creamy and concentrated
Its flexible structure supports both types of preparation and makes it a versatile tool for beginners and experienced matcha lovers.
Product name: Kurochiku Shin Chasen
Type: Japanese matcha whisk (chasen)
Material: Dark bamboo
Bristles: approx. 64 tines
Manufacture: Handmade
Suitability: Usucha & Koicha
The Kurochiku Shin Chasen impresses with its easy handling, flexible processing and authentic quality. It is the perfect choice for anyone who regularly enjoys matcha and wants a traditional, durable tool.
A classic bamboo whisk for creamy matcha - light, flexible and reliable in daily use.
Matcha richtig zubereiten – so gelingt dir das perfekte Ergebnis
Zuerst etwa 1 Gramm Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in eine Matcha-Schale (Chawan) sieben. Dadurch vermeidest du Klümpchen und erhältst eine besonders feine Konsistenz. Dann ca. 60–80 ml frisches, möglichst weiches Wasser auf etwa 70-80 °C hinzufügen – zu heißes Wasser kann den Geschmack bitter machen. Mit einem Bambusbesen (Chasen) schlägst du das Gemisch in schnellen Z- oder M-Bewegungen kräftig auf, bis sich ein stabiler, feiner Schaum bildet. Wenn du einen klassischen Matcha-Tee trinkst, kannst du anschließend noch etwas Wasser (bis etwa 100 ml) nachgießen und kurz weiter aufschlagen, um die Textur zu mildern.
Tipp von Matcha-Experten: Den Chasen vor dem Aufschäumen in lauwarmes Wasser tauchen, dadurch werden die Bambusborsten geschmeidiger und das Ergebnis wird noch schaumiger. Matcha sollte idealerweise sofort frisch genossen werden – so bleibt das Aroma besonders intensiv und die Schaumkrone erhalten.
Matcha im Alltag – traditionell & modern
Matcha ist ein vielseitiges Getränk und längst nicht mehr nur Bestandteil der traditionellen Teezeremonie. Heute ist er Trend-Getränk und Superfood zugleich:
Viele Menschen nutzen Matcha als Kaffee-Alternative, weil er milder ist, weniger Säure enthält und eine angenehm gleichmäßige Energie liefert.
Die Wirkung von Matcha – Energie, Fokus & Wohlbefinden
Matcha ist weltweit beliebt für seine sanfte, langanhaltende Energie. Das enthaltene Koffein wird langsam freigesetzt, was einen fokussierten, stabilen Wachzustand unterstützt – ohne Nervosität oder plötzlichen Leistungsabfall.
Der natürliche Wirkstoff L-Theanin wirkt gleichzeitig beruhigend und konzentrationsfördernd. Diese Kombination sorgt für einen klaren Geist, der Matcha besonders bei Arbeit, Meditation oder Yoga beliebt macht.
Matcha enthält zudem eine außergewöhnlich hohe Menge an Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen. Durch das viele Chlorophyll wirkt er außerdem entgiftend und unterstützt den Stoffwechsel.
Herkunft & Tradition von Matcha
Matcha ist nicht einfach grüner Tee – er ist ein essenzieller Bestandteil der japanischen Teekultur. Die Teepflanzen werden während der letzten Wochen vor der Ernte beschattet, wodurch sie besonders viele Aminosäuren und Chlorophyll entwickeln. Das verleiht dem Matcha seine intensive, leuchtend grüne Farbe und sein mildes, leicht süßliches Umami-Aroma.
Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und anschließend in Steinmühlen zu einem extrem feinen Pulver vermahlen. Genau dieses Pulver – das ganze Blatt – wird später getrunken. Das macht Matcha so besonders.
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