Feuilles de thé cueillies à la main du cultivar Jin Xuan. Ce nouveau style de Gaba Oolong a été développé en étroite collaboration avec le Taiwan Tea Research Center. L'accent est mis ici sur l'arôme, qui est particulièrement développé grâce à la culture en moyenne altitude. Il se caractérise par une teneur élevée en acide y-aminobutyrique (GABA) due à l'absence d'oxygène pendant le processus de fermentation. La tasse est douce, persistante et complexe.
Ingrédients : Oolong (Taïwan)
