Le thé Matcha est battu depuis des siècles à l'aide d'un fouet en bambou (Chasen), c'est la seule façon de lui donner sa texture crémeuse et mousseuse. Le balai en bambou est une composante élémentaire de la cérémonie du Matcha. Le Chasen est fabriqué à la main, les poils sont soigneusement découpés dans un morceau de bambou et ensuite formés. Seuls des artisans spécialement formés maîtrisent cet art. Le savoir-faire est transmis de génération en génération. Une fabrication mécanique du balai en bambou pour le matcha n'est pas possible, ce qui rend chaque exemplaire très particulier.
Balai en bambou petit, hauteur 8.5cm largeur 5cm
