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Immerse yourself in the mysterious world of monk tea! This special tea blend is made according to an ancient Chinese recipe and combines the flavours of finest black tea, delicate jasmine green tea, vanilla and ginger to create an incomparable taste experience.
Our Monk's Tea takes you on a fascinating journey through the tea gardens of the Far East. The carefully selected ingredients, including fine black tea from India and high-quality green tea from China, give this tea its unique flavour.
When infused, the aromas of jasmine flowers unfold, giving the tea a floral note, while the subtle vanilla note provides a pleasant sweetness. The subtle hint of ginger gives the monk tea a slightly spicy and refreshing nuance.
The fine composition is refined by the addition of hibiscus blossoms, redcurrant, strawberry and peppermint leaves, crab apples as well as cornflower and cat's-foot blossoms to create a harmonious blend that enchants the senses.
Ingredients: Black tea India*, green tea China*, hibiscus blossoms, currant, strawberry and peppermint leaves, candy apples, cornflower and cat's-foot blossoms, flavouring.
*certified
500g / 1000g packs available in the online shop or by pre-order in our sales outlets.
Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.
Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.
Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.
Wenn Geschmack wichtiger ist als ein Label
Diese Teemischung basiert auf einem hochwertigen Tee aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei der Veredelung werden jedoch Aromen, Kräuter oder Gewürze zugesetzt, die kein Bio-Zertifikat tragen. Dadurch darf das Endprodukt rechtlich nicht mehr als „Bio“ bezeichnet werden.
Der Vorteil liegt darin, dass sich insbesondere die nicht Bio-zertifizierten Aromen besonders gut an die Teeblätter binden und geschmacklich länger erhalten bleiben. So entsteht ein intensives, harmonisches und gleichbleibendes Aroma, das diese Mischung zu einem besonderen Genusserlebnis macht – auch wenn sie formal nicht den Bio-Status trägt.
LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.
Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.
Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.
LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.
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