Malty Assam Tea East Frisian Tea

Name: Malty Assam Tea East Frisian Tea
Brand: London Tea
SKU: 82-100
Price: 12.3 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Discover the full-bodied fascination of Malty Assam Tea, also known as "East Frisian Tea". This unique blend combines two top products from the famous Assam region, carefully selected from exquisite gardens. Characteristic of this tea is its malty taste, which makes it the ideal companion for the traditional preparation of a genuine East Frisian tea.

Our tea masters place the highest value on quality and only select tea leaves that have the unmistakable malty character. This gives the Malty Assam tea a unique and strong note, which forms the perfect basis for an authentic East Frisian tea.

Enjoy this delicious tea best with a pinch of rock candy and a dash of cream or milk. In this way, its full aroma unfolds and you experience a real moment of pleasure that is typical of East Frisian tea culture.

Ingredients: Black tea India

500g / 1000g packs available in the online shop or by pre-order in our sales outlets.

3-4 TL/L
100 °
3-4 MIN

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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Malty Assam Tea East Frisian Tea

Malty Assam Tea East Frisian Tea

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

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