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Japan Yabukita Black Bio

Nr.

607

Japan Yabukita Black Bio
schweizer flagge

Seit 1896 – Wir sind die älteste Schweizer Teemarke

Zu jedem Einkauf schenken wir Ihnen ein Teemuster

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Japan Yabukita Black Bio

Entdecken Sie mit unserem Japan Yabukita Black einen außergewöhnlichen Schwarztee, der aus der First Flush Periode stammt und mit dem seltenen Yabukita-Cultivar hergestellt wird. Im Gegensatz zu den üblicherweise verwendeten Benifuki-Pflanzen, überrascht dieser Tee mit einem langanhaltenden, besonders süßlichen Aroma, das aus den Yabukita-Pflanzen gewonnen wird.

Unser Japan Yabukita Black ist Bio Inspecta Suisse zertifiziert und stammt aus der renommierten Region Shizuoka, genauer gesagt aus Kakegawa.

Charakter: Sein charakteristischer Geschmack zeichnet sich durch eine angenehme Süße, eine aromatische Fülle und eine sanfte Textur aus.

Blatt: Die braun-schwarzen, leicht gedrehten und unregelmäßigen Teeblätter versprechen ein visuelles und geschmackliches Erlebnis von höchster Qualität.

Genießen Sie jede Tasse unseres Japan Yabukita Black und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charme verführen, der Sie auf eine unvergessliche Reise durch die Welt des japanischen Schwarztees mitnimmt.

Zutaten: Schwarztee Japan

zertifiziert mit CH-BIO-006

  • 3-4 TL/L
  • 100 °
  • 2-3 MIN
  • Premium-product

    Delicacies that are usually only produced in small quantities.

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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