Top First Flush Darjeeling 2025

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Gewicht: 80g
80g 19.90 CHF
500g 107.40 CHF
1000g 212.80 CHF

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Top First Flush Darjeeling 2025

Die erste Ernte im Darjeeling-Gebiet ist ein Highlight für alle Teeliebhaber – und der First Flush aus dem renommierten Teegarten Tukdah, gelegen an den Hängen des Himalaya, zählt zu den gefragtesten Frühlingspflückungen.

Dieser exquisite Schwarztee besticht durch seine leuchtend goldgelbe Tasse und ein spritzig-frisches Aroma, das an junge Blüten und zarten Muskat erinnert. Die besonders leichte und feine Textur macht ihn zum idealen Begleiter für alle, die den authentischen Charakter eines echten First Flush Darjeelings suchen.

Ein Tee mit Tradition, Eleganz und unverwechselbarem Frühlingsflair – für besondere Genussmomente.

Zutaten: Schwarztee
Herkunft: Indien, Darjeeling, Teegarten Tukdah
Ernte: First Flush (DJ1)
Charakter: leicht, blumig, spritzig
Tasse: goldgelb

 

  • 4-5 TL/L
  • 100 °
  • 4 MIN
  • Premium-Produkt

    Feinheiten die meist in nur kleinen Quantitäten produziert werden.

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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