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TAIWAN YU CHI BLACK RED JADE

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TAIWAN YU CHI BLACK RED JADE
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TAIWAN YU CHI BLACK RED JADE

Entdecken Sie die faszinierende Welt des Taiwan Yu Chi Black Red Jade Tees, ein außergewöhnlicher Schwarztee von bemerkenswerter Qualität, der aus den üppigen Landschaften des Yu Chi in Nantou County, Taiwan, stammt.

Die Geschichte dieses Tees ist so reichhaltig wie sein Geschmack. Nach dem Ende der japanischen Herrschaft und dem darauf folgenden Stillstand des Schwarztee-Anbaus am Sun Moon Lake, wurde dieser erlesene Tee erst wieder nach dem verheerenden Erdbeben von 1999 neu entdeckt. Seitdem wird er von Kennern und Liebhabern weltweit geschätzt.

Der Taiwan Yu Chi Black Red Jade Tee ist spritzig, ausdrucksstark und verblüfft mit seinem langanhaltenden Charakter. Jede Tasse ist ein Fest für die Sinne, ein Tanz der Aromen und Texturen, der Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Sinne belebt.

Die Blätter dieses Tees sind von höchster Qualität, bestehend aus einer Knospe und zwei Blättern, die sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend zu dunklen, fleischig gedrehten Blättern verarbeitet werden. Diese sorgfältige Handwerkskunst spiegelt sich im unverwechselbaren Geschmack und der beeindruckenden Ästhetik des Tees wider.

Genießen Sie eine Tasse Taiwan Yu Chi Black Red Jade Tee und tauchen Sie ein in die reiche Tradition und den unvergleichlichen Geschmack dieses einzigartigen Schwarztees aus Taiwan.

Charakter: Spritzig, ausdrucks-stark, langanhaltend

Blatt: 1 Knospe, 2 Blätter, dunkle fleischig gedrehte Blätter

Region: Yu Chi , Nantou County

Zutaten: Schwarztee Taiwan

  • 2-3 TL/L
  • 90-100 °
  • 2-3 MIN
  • Premium-Produkt

    Feinheiten die meist in nur kleinen Quantitäten produziert werden.

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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