Handgepflückte Teeblätter des Jin Xuan Cultivars. In enger Zusammenarbeit mit dem Taiwan Tea Research Center wurde dieser neue Stil des Gaba Oolong entwickelt. Der Fokus liegt hier auf dem Aroma, das durch den Anbau in den mittleren Höhenlagen besonders ausgebaut ist. Charakteristisch ist der hohe Gehalt der y-Aminobuttersäure (GABA) durch den Ausschluss von Sauerstoff während des Fermentationsprozesses . Die Tasse ist süßlich, langanhaltend und vielschichtig.
Zutaten: Oolong (Taiwan)
