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Entdecken Sie die faszinierende Geschmackswelt des Russian Tea - eine beliebte Hausmischung, die Sie mit ihrer Qualität und ihrem einzigartigen Charakter begeistern wird. Aus feinstem chinesischen Schwarztee und würzig-kräftigem Assam-Tee aus Indien sorgfältig komponiert, entsteht ein Blend, der die Essenz russischer Teekultur in sich trägt.
Russian Tea besticht durch seine außergewöhnliche Aromenvielfalt, die an traditionelle Tees aus der Kaukasusregion erinnert. Die harmonische Verbindung von chinesischem Schwarztee und Assam-Tee verleiht diesem Blend eine unverwechselbare Note, die sowohl Kenner als auch Neulinge auf eine geschmackliche Reise entführt.
Zutaten: Schwarztee Indien/China
Unsere Tee-Manufaktur – Tradition trifft Handwerkskunst
Als älteste Teemarke der Schweiz verbindet unsere Manufaktur über 128 Jahre Erfahrung mit handwerklicher Präzision. Bei uns entstehen Tees in kleinen Mengen, sorgfältig komponiert und von der Familie Bisang über Generationen gepflegt. Jede Mischung spiegelt unsere Leidenschaft für Qualität, Aromenvielfalt und die Liebe zum Detail wider – ein Genuss, der Tradition und Innovation vereint.
Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.
Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.
Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.
LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.
Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.
Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.
LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.
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