Mönchstee

Nr.

42

  • Schwarztee und Jasmin-Grüntee mit feiner Vanille
  • Blumig, süss und leicht würzig
  • Ausgleichend und inspirierend
  • Mit Ingwer und edlen Blüten verfeinert
  • Exklusiv kreiert von der ältesten Tee-Marke der Schweiz

Geschmack statt Label

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Gewicht: 100g
100g 9.40 CHF
500g 38.60 CHF

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Mönchstee
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Mönchstee

Tauchen Sie ein in die geheimnisvolle Welt des Mönchstees! Diese besondere Teemischung wird nach einem alten chinesischen Rezept hergestellt und vereint die Aromen von feinstem Schwarztee, zartem Jasmin-Grüntee, Vanille und Ingwer zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Unser Mönchstee entführt Sie auf eine faszinierende Reise durch die Teegärten des Fernen Ostens. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten, darunter edler Schwarztee aus Indien und hochwertiger Grüntee aus China, verleihen diesem Tee seine einzigartige Note.

Beim Aufgießen entfalten sich die Aromen von Jasminblüten, die dem Tee eine blumige Note verleihen, während die feine Vanillenote für eine angenehme Süße sorgt. Der subtile Hauch von Ingwer verleiht dem Mönchstee eine leicht würzige und erfrischende Nuance.

Die feine Komposition wird durch die Zugabe von Hibiskusblüten, Johannisbeer-, Erdbeer- und Pfefferminzblättern, Holzäpfeln sowie Kornblumen- und Katzenpfötchenblüten zu einer harmonischen Mischung verfeinert, die die Sinne verzaubert.

Zutaten: Schwarztee Indien, Grüntee China, Hibiskusblüten, Johannisbeer-, Erdbeer- und Pfefferminzblätter, Holzäpfel, Kornblumen- und Katzenpfötchenblüten, Aroma

Geschmack statt Label

500g Packungen im Online Shop oder auf Vorbestellung in unseren Verkaufsstellen erhältlich. 

  • 4 TL/L
  • 100 °
  • 4 MIN

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Wenn Geschmack wichtiger ist als ein Label

Diese Teemischung basiert auf einem hochwertigen Tee aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei der Veredelung werden jedoch Aromen, Kräuter oder Gewürze zugesetzt, die kein Bio-Zertifikat tragen. Dadurch darf das Endprodukt rechtlich nicht mehr als „Bio“ bezeichnet werden.

Der Vorteil liegt darin, dass sich insbesondere die nicht Bio-zertifizierten Aromen besonders gut an die Teeblätter binden und geschmacklich länger erhalten bleiben. So entsteht ein intensives, harmonisches und gleichbleibendes Aroma, das diese Mischung zu einem besonderen Genusserlebnis macht – auch wenn sie formal nicht den Bio-Status trägt.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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