Golden Assam Tea FOP

Name: Golden Assam Tea FOP
Brand: London Tea
SKU: 259-100
Price: 9.7 CHF
Availability: InStock

Der Golden Assam Tea ist die perfekte Wahl für den täglichen Genuss und verwöhnt mit seinem einzigartigen Charakter. Das etwas gröbere Blatt verleiht ihm eine besondere Note und sorgt für eine etwas leichtere, aber dennoch aromatische Tasse.

Der Aufguss erstrahlt in einer schönen goldbraunen Farbe und begeistert durch seinen vollmundigen Geschmack. Sie können unseren Assam-Tee ganz nach Ihrem Geschmack genießen - pur, mit etwas Milch oder auch mit dem typischen weißen Kandis zum Süßen.

Unser Tee stammt von den besten Assam-Plantagen und wurde sorgfältig ausgewählt, um Ihnen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ein feiner Assam-Tee mit leicht gröberem Blatt. Idealer Tee für den täglichen Gebrauch mit einer etwas leichteren Tasse und einem schönen goldbraunen Aufguss. Verträgt gut etwas Milch sowie den typischen weissen Kandis zum Süssen.

Zutaten: Schwarztee Indien

500g Packungen im Online Shop oder auf Vorbestellung in unseren Verkaufsstellen erhältlich.

4 TL/L
100 °
4 MIN

Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

Schwarztee ist eine der weltweit beliebtesten Teesorten und entsteht durch die vollständige Oxidation der Blätter der Camellia-sinensis-Pflanze. Durch diesen Prozess entwickelt der Tee seine charakteristische dunkelrote bis kupferfarbene Tassenfarbe sowie ein kräftiges, vollmundiges Aroma, das je nach Sorte malzig, würzig, fruchtig oder blumig ausfallen kann.

Die Verarbeitung beginnt mit dem Welken der frisch gepflückten Blätter, wodurch Feuchtigkeit entzogen wird und die Blätter geschmeidig werden. Beim anschließenden Rollen brechen die Zellstrukturen auf und setzen die Enzyme frei, die die Oxidation ermöglichen. Während der Oxidationsphase reagieren die im Tee enthaltenen Polyphenole mit Sauerstoff – dabei entstehen natürliche Farbstoffe und Aromastoffe wie Theaflavine und Thearubigine, die für Geschmack, Körper und Farbe des Schwarztees verantwortlich sind. Zum Abschluss werden die Blätter getrocknet, um die gewünschte Oxidation zu fixieren.

Dank dieser sorgfältigen Verarbeitung zählt Schwarztee zu den aromatisch komplexesten Tees und eignet sich ideal für Teeliebhaber, die intensive, ausgewogene und vielseitige Geschmacksprofile schätzen.

Das älteste Schweizer Teehandelshaus für traditionellen Tee

LONDON TEA ist das älteste Teehandelshaus der Schweiz und eine Institution für Liebhaber von hochwertigem Tee. Gegründet in Basel und London von zwei Schweizern und fünf Engländern, wird das Traditionshaus heute in der 3. und 4. Generation von der Teefamilie Bisang geführt. So verbinden wir jahrzehntelange Erfahrung mit der Leidenschaft für feinste Teesorten.

Unsere Philosophie basiert auf höchster Qualität, Reinheit und Frische. Als einzige Tee-Manufaktur der Schweiz veredeln wir jeden Tee mit handwerklicher Präzision, um das volle Aroma, die Herkunft und den Charakter jeder Sorte zu bewahren. Dabei legen wir großen Wert auf nachhaltigen Anbau und bevorzugen Bio-Tees wann immer möglich.

Dank langjähriger Partnerschaften mit ausgewählten Teeplantagen weltweit können wir exklusive Single-Estate-Tees direkt vom Ursprung anbieten. Jede Sorte in unserem Sortiment erzählt die Geschichte ihres Terroirs und garantiert einen unverfälschten Genuss – ob schwarzer, grüner, weißer oder aromatisierter Tee.

LONDON TEA steht für traditionellen Schweizer Tee, Authentizität und handwerklich veredelten Genuss. Entdecken Sie bei uns die Welt der feinsten Teesorten und erleben Sie Tee auf höchstem Niveau.

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Golden Assam Tea FOP

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Schwarztee – Herstellung, Oxidation & aromatische Vielfalt im Überblick

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