Ali Shan ist wohl eines der bekanntesten Anbaugebiete Taiwans. Auf dem Berg Ali in ca. 1.000 Metern, wächst der Tee. Geerntet und produziert wird das Blatt der Jin Xuan Sorte, wie es sich für einen naturbelassenen Milch-Oolong anbietet. Die Sorte spielt seine natürliche, dezent cremigen Noten voll aus, ohne dabei den typischen Oolong Charakter zu überdecken.
Zutaten: Oolong-Tee, kann Spuren von Lactose enthalten
Herkunft: Taiwan
Region: Chiayi, Ali Shan
Charakter: Cremig, leicht, vielschichtig, süßlich
Blatt: Leuchtend grün, klein gerollt, Fermentationsgrad 40%
Aufgüsse: mehrere Aufgüsse möglich
