AIYA Sencha Momoyama First Flush

Der Bio Sencha Momoyama ist nach der entscheidenden Epoche benannt, die sich am nachhaltigsten auf die japanische Teekultur ausgewirkt hat. Momoyama bedeutet wörtlich „Pfirsichberg“, die Epoche ist eine der kürzesten und doch bedeutsamsten der japanischen Geschichte, sie erstreckte sich von 1573 bis 1615. Während dieser Epoche wurde in Japan noch hauptsächlich Matcha getrunken, durch den Austausch mit China kamen die Japaner mit einer neuen Teekultur in Kontakt, die Jahrzehnte später in der Sencha-Kultur mündete. Diese Kultur sollte sogar im 19. Jahrhundert dem Matcha den Rang ablaufen. Dieser Sencha kommt aus den idyllischen Bergen Kirishimas. Der Sencha Momoyama – first flush ist ein gutes Beispiel dafür, dass Spitzenqualität in der Welt der Sencha-Tees deutlich anders schmeckt. In 200-300m Höhe wurden junge Blätter und Knospen geerntet, was diesen Sencha so unglaublich fruchtig und aromatisch macht.

Zutaten:Grüntee japan (Bio)